Crostini med svampe. Lækkert og nemt!
Lørdag, 15. oktober 2011 21:11
|
Her er dagens bud på en lille let og lækker ret hvis man mangler inspiration til en forret, en godbid til filmen eller andre mindre omfattende måltider. Det er næsten umuligt at lave denne ret forkert og det tager ingen tid og opvasken er sparsom.
En ret til 2 personer består af følgende:
- 6 tynde skiver brød.
- 300g blandede svampe (I dette tilfælde champignoner og kantareller).
- 25g smør.
- 1 fed hvidløg.
- 2 spsk persille.
- Basillikum, salt og peber.
- 25g parmesan ost.
Rist brødene i ovnen eller på en brødrister samtidigt med at den resterende del af maden tilberedes.
Varm en pande og og rist svampene indtil størstedelen af væsken er sivet fra. Hæld væsken fra panden og tilset derefter de resterende ingredienser pånær parmesan osten. Varm blandingen op under omrøring i 2 minutter og hæld det derefter henover brødene. Til slut drysses brødene med parmesan osten.